LEMPENG



Di daerah Gunungkidul banyak sekali makanan khas disana yang terbuat dari singkong salah satunya yaitu “Lempeng” pernahkah kalian mendengar kata ini?? yah, memang nama makanan yang atu ini  cukup unik. Tetapi lempeng ini memiliki rasa yang khas dan pastinya sangat terasa rasa asli dari singkongnya. Lempeng ini adalah makanan ringan khas Gunungkidul yang sejenis dengan krecek. Bahan baku dari lempeng ini tentunya dari singkong,  hanya lempeng ini berbentuk lebih bulat lebar dan tipis. Nah, gimana cara membuat lempeng??? Berikut step-step membuat lempeng.
Olahan Makanan Dari Tepung Singkong, Kerupuk Lempeng

Ø  Siapkan singkongnya,kemudian kupaas kulitnya.

Ø  Jemur hingga kering biasanya singkong yang kering ini disebut “gaplek”.

Ø  Tumbuk dengan “lesung dan alu” hingga menjadi tepung.

Ø  Ambil tepung itu yang paling lembut dengan cara disaring menggunakan ayak.

Ø  Bumbui dengan bawang merah dan garam serta diberi air secukupnya.

Ø  Kukuslah hingga matang.

Ø  Cetaklah mengggunakan bambu/ cetakan yang berbentuk bulat.

Ø  Dibawahnya dan diatasnya menggunakan bambu itu, ditarik kedepan dan keelakang hingga adonan tepung itu menjadi tipis..

Ø  Jemur hingga kering

Ø  Kemudian digoreng.

Nah, cukup mudah kan kawan cara membuat makanan yang satu ini. Masyarakat Gunungkidul biasanya menjual lempeng ini ke warung-warung, dan juga banyak peminatnya karena disamping rasanya yang khas, lempeng ini dijamin bebas dari bahan-bahan kimia yang membahayakan kesehatan.


http://www.gedangsari.com/olahan-makanan-dari-tepung-singkong-kerupuk-lempeng.html

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CARA PEMBUATAN KRUPUK ROMEO

Gambar
Masyarakat Gunungkidul memiliki banyak sekali makanan khas, makanan yang terbuat dari bahan bakunya singkong pun banyak sekali. Salah satu dari makanan yang terbuat dari Singkong yaitu “krupuk romeo” nah, dilihat saja nih dari namanya guys, pasti kalian penaasaran nih, krupuk apa sih itu dan gimana cara pembuatannya??????
Baca selengkapnya

CARA PEMBUATAN TEMPE MANDING

Gambar
Tempe manding merupakan makanan yang mungkin jarang diketahui orang, makanan yang satu ini merupakan salah satu   makanan yang sangat digemari masyarakat Gunungkidul pada umumnya, dari zaman dahulu sampai sekarang. Karena rasanya yang tak kalah enak dengan tempe yang berbahan dari kedelai. Nah, makanan yang satu ini terbuat dari “manding” atau kata orang-orang   Jawa, sebenarnya manding ini mirip dengan petai cina atau lamtoro. Begini cara-cara pembuatan tempe manding:
Baca selengkapnya

Tiwul Salah Satu Kuliner Khas Gunungkidul

  Apa yang kalian pikirkan ketika mendengar kata Gunungkidul????           Banyak yang mengenal Gunungkidul, merupakan daerah yang kekurangan air,   memiliki tanah yang tandus, dan lain sebagainya. Hal tersebut benar sekitar tahun 1990an. Namun hal tersebut sekarang sudah terlewati jika kalian berpergian ke gunungkidul. Selain pariwisata gunungkidul juga kaya akan kuliner khas. Salah satu kuliner yang khas dari daerah Gunungkidul adalah Nasi tiwul. Nasi tiwul ini dulu dijadikan sebagai makanan pokok daerah Gunungkidul. Sekarang ini tiwul tidak hanya dijadikan sebagai makanan pokok tetapi juga kuliner yang banyak dicari para wisatawan yang sedang   berkunjung ke Gunungkidul.          Bahan baku dari tiwul adalah singkong, sin gkong yang terkenal memiliki rasa yang manis serta mengandung karbohidrat dapat digunakan sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi. Sampai saat ini tiwul menjadi ...
Baca selengkapnya